Божественный сыроедческий десерт

Ммм.. наверное у многих сейчас будут течь слюнки. Ну да ладно, не буду драконить читателей а сразу приступлю к делу.

Вариант №1.

Нам понадобятся:

- Стакан орехов (рекомендую кедровых)

- 4 ст. ложки сырого кэроба (или 50 гр измельченых сырых какао-бобов, если хотите более насыщенный и интенсивный вкус)

- Ваниль (это если вместо кэроба какао-бобы)

- Подсластитель (мед, сироп агавы)

Предупреждаю: нужен достаточно сильный блендер киев или кофемолка, иначе не выйдет. Засыпаем орехи в блендер или кофемолку и взбиваем. Сначала у нас получится ореховая крошка. По мере взбивания орехи начнут выделять масло и у нас должен получиться крем. Далее в этот крем добавляем кэроб. Поскольку он сладкий, других подсластителей не требуется. Иначе с какао-бобами. Если все-таки вместо кэроба вы добавили какао-бобы, то хорошенько подсластите пасту и добавьте ваниль.

Вариант №2.

Ингредиенты:

- Ореховый жмых(мука) 200 гр

- 4 ст.ложки кэроб или какао-бобы(измельченные в порошок)

- мед(или любой другой подсластитель)

- Ореховое или другое масло холодного отжима(можно поэксперементировать с запахами)

- ваниль

- щепотка соли

Смешиваем жмых или муку с кэробом (какао), ванилью и солью. Добавляем масло для полученной приятной вам консистенции и мед (если какао).

Вариант №3.

- Стакан орехов

- Вода

- кэроб (какао)

- мед (другой подсластитель)

- ваниль

- щепотка соли

Смешиваем орехи в миксере вместе с водой в отношении 1:2 (если хотите пожиже, то 1:3). Отжимаем через марлю. К жмыху добавляем кэроб (какао), мед, ваниль и разбавляем ореховым молочком до получение однородной пасты.

Во всех трех случаях соль нужна только если вы используете какао-бобы. Она придает пикантность шоколаду.

Все! Наслаждайтесь!