Главная - Здоровое питание - Булочки с сахаром

Булочки с сахаром

Еще больше по теме:

Булочки с сахаромПриготовить булочки с сахаром можно двумя способами: тесто на опаре или без опары. Замес теста без опары занимает заметно меньше времени и сам процесс менее трудоемкий, чем процесс замеса теста на опаре.

Рассмотрим вариант булочек более простой из теста без опары

Часто хозяйки не любят связываться с дрожжами. Хотя страхи, связанные с дрожжевым тестом на самом деле напрасны. Процесс не сложен, главное соблюдать основные правила и все получится.

Самое главное, чтобы все используемые продукты были теплые, не из холодильника. Температура молока или воды должны быть 30-40 градусов. Тесто можно готовить на сухих или живых дрожжах. Если дрожжи живые, то их нужно развести в небольшом количестве подогретой воды или молока, смотря какая жидкость используется в выпечке. Муку обязательно просеять. А маргарин или масло нужно размягчить. Замешивать тесто нужно руками. Продолжать до тех пор замес, пока тесто не прекратит прилипать к рукам.

После замеса тесто нужно ставить подниматься в тепло, предварительно накрыв миску с тестом полотенцем.

Для булочек с сахаром необходимо:

2 яйца; 100 грамм маргарина или масла сливочного; 2 столовые ложки растительного масла; пол-литра молока; 3 столовые ложки сахара; 0,5 чайной ложки соли; 1 пачка 11 граммовая сухих дрожжей; а также сливочное масло размягченное и сахар.

Приготовление булочек:

В миску вбить яйца. К яйцам всыпать соль и сахар. Слегка размешать. Добавить в миску теплое молоко, затем масло растительное и сливочное, дрожжи. Перемешать. Просеянную муку понемногу добавлять в миску и перемешивать. Муки нужно добавлять столько, чтобы в итоге получилось плотное тесто. Продолжать замес до однородности массы.

Накрыть замешанное тесто полотенцем и оставить подниматься в тепло. Приблизительно через полтора – два часа тесто должно увеличится в 2 раза. Теперь можно делать булочки.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол. Разделить его на одинаковые кусочки и скатать из них шарики.

Булочки с сахаромТеперь каждый шарик придавить слегка ладошкой чтобы получилась лепешка. В центр каждой лепешки положить кусочек размягченного масла около половины чайной ложки и добавить 1 чайную ложку сахара. Соединить края так чтобы получилась колбаска. Согнуть пополам колбаску. Ножом сделать надрез с одной стороны полученного бублика, вывернут так, чтобы сахарная начинка оказалась сверху. Смазать булочку растопленным маслом. Полученные булочки отправить в тепло минут на 40.

Духовку нагреть до 200 градусов и поставить туда подошедшие булочки. Выпекать булочки с сахаром до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Опубликовано: Редакцией Needlewoman.info
Дата публикации: 19 мая 2015 | 12:33

Читайте так же в разделе
Здоровое питание

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Булочки с сахаром"

* Текст комментария
*Обязательные для заполнения поля