Диета «Средиземноморская»

Кухня Средиземноморья считается самой сбалансированной и здоровой. Это подтверждает прекрасный внешний вид итальянских, греческих и испанских женщин. Среди них очень мало страдающих лишним весом, наоборот – они образец для подражания: стройные, подтянутые, с великолепными формами. В этом заслуга их системы питания, или как говорят у нас «средиземноморской» диеты.  В ее основе находятся хлебные изделия, много риса и макарон. Эти продукты богаты сложными углеводами и растительными волокнами, но содержат ничтожно мало жира. В соответствии со «средиземноморской» диетой не стоит себя ограничивать в потреблении различных фруктов и овощей. Рыба – обязательный продукт диетического рациона, в ней много необходимых омега3 жирных кислот. Мясо птицы разрешается употреблять около тех раз в неделю, а другие  виды мяса – не чаще трех раз  в месяц. Диета предполагает употребление в пищу большого количества оливкового масла: его необходимо добавлять в салаты, заправки, готовить на нем основные блюда. Вы скажете: « а как же большое  содержание жира?», но к оливковому маслу это не относится, поскольку в нем присутствуют мононенасыщенные жиры – незаменимые для здоровья сердца. Из большого разнообразия молочных продуктов, стоит отдавать предпочтение кисломолочным, в которых не содержится сахар, красители и консерванты; сырам с пониженной жирностью, таким как моцарелла, фета, халуми. Все, кто решил испытать «средиземноморскую диету», должны уделять по больше внимания бобовым, поскольку это настоящий кладезь растительного белка. Не запрещается выпивать вина по стаканчику в день, поскольку оно регулирует содержание холестерина в крови. Кроме всех перечисленных продуктов существуют те, которые составляют основу этой замечательной диеты. В средиземноморской кухне это: помидоры (в них много липокена), темно-листовые салаты (например, рокет) которые являются антиоксидантами, выводят из организма антиоксиданты и насыщают его витаминами С и Е; паста из твердых сортов зерна – как главный поставщик сложных углеводов, клетчатки, витамина В.

 Также возьмите себе на заметку: жители юга – очень подвижные люди, они много времени проводят на улице и ведут активный образ жизни, поэтому вам, кроме того, что нужно придерживаться диеты, необходимо позаботится о достаточных физических нагрузках.