Картофельная пицца
Размышляя на досуге, чтобы такого удивительного приготовить на семейный ужин, зашел на кулинарный сайт и увидел удивительный рецепт пиццы, причем чтобы вы думали, основным продуктом там был самый обычный картофель. Конечно же я ее приготовил. И теперь с огромным удовольствием делюсь с вами рецептом.
На четыре порции:
1) 0,750 кг свежего картофеля
2) 4 ложки(столовые) оливкового масла
3) 0,750 кг свежих помидор небольшого размера
4) 2 зубчика чищенного чеснока
5) 0,300 кг сыра твердых сортов
6) 1 небольшой пучок петрушки
7) 15 шт консервированных анчоусов
8) 0,050 кг просеянной муки
9) 0,100 кг черных оливок
10) соль и черный перец
Картофель очистить, тщательно промыть, сварить в воде до готовности, размять, смешать с половиной оливкового масла, 1-ой ложкой соли и дать остыть. Помидоры следует ошпарить в кипящей воде, снять кожу. Очищенные помидоры нужно нарезать небольшими ломтиками. Чеснок очень мелко измельчить и добавить к помидорами. Сыр крупно натереть. Консервированные анчоусы процедить. Противень смазать маслом, картофель смешать с просеянной мукой и эту массу выложить на противень. Разровнять, по кругу сделать своеобразные бортики. На тесто выложить помидоры с чесноком, сверху положить анчоусы, оливки целиком без косточек и все посыпать сыром. Сверху, для образования корочки, пиццу полить оставшимся маслом, посолить, посыпать черным перцем. Выпекать в духовке примерно 40 минут. Температуру следует выставлять примерно 200 градусов Цельсия.. Готовую пиццу посыпать измельченной зеленью.
Одна порция содержит:
595 ккал
44 г углеводов
35 г жиров
25 г белков