Оборудование для изготовления фрозен йогурта

Фрозен йогурт это приятное лакомство сочетающее в себе вкус натурального йогурта , а по структуре напоминающее мороженое, порции расфасованные в картонные стаканчики или в вафельный рожок. Кусочки свежих фруктов или ягод являются важным компонентом. В отличии от мороженого имеет низкую калорийность и низкое содержание сахара. Данный продукт известен с прошлого века и имеет большую популярность в странах Европы и Америки. Благодаря своим полезным свойствам и натуральным продуктам, набирает большую популярность и в России.

Если Вы решили открыть кафе по продаже фрозен йогурта, то в данной статье Вы найдёте перечень необходимого оборудования фрозен йогурт.

Самым необходимым среди оборудования является фризер. Это аппарат, для профессионального приготовления в данном случае мягкого мороженого. При помощи мощного мотора внутри цилиндра вращается мощный миксер, который смешивает ингредиенты, взбивая смесь до нужной кондиции. Мощный компрессор в это время охлаждает смесь до -8. После этого на выходе смесь расфасовывается по порциям.

Не менее необходимой будет витрина, где можно будет разместить необходимые добавки. Это свеженарезанные фрукты, ягоды, шоколад, и другие ингредиенты. Витрина это прилавок, в нижней части с холодильным отделением для хранения продуктов. В верхней части – столешнице находятся выемки для ёмкостей с добавками. Есть отделение для добавок, которые не требуют охлаждения.

Также запастись нужно будет ингредиентами, для приготовления фрозен йогурта, а также потребуется посуда: стаканчики, ложки.

В зависимости от продажи количества порций рентабельность данного бизнеса может быть очень высокой (более 500%), а затраты на оборудование можно окупить за 2,5-3 месяца. Начать необходимо с хорошего бизнес плана.