Особенности сметаны 25 процентной
Сметана 25% принадлежит к кисломолочной продукции, производящейся с помощью сливок, а также закваски. Она считается достаточно жирной и калорийной, а потому, как правило, не используется в диетическом питании. Вместе с тем эта сметана может быть отличным заменителем для майонеза и разнообразных соусов, потому что, в отличие от них, не вредна для организма. Еще эту сметану называют классической.
Употребление сметаны
Описываемый продукт можно употреблять, как отдельную пищу или же смешивать его с другими продуктами, делая их составной частью. К примеру, вкусным и полезным считается сочетанием 25-процентной сметаны с вареньями, творожными продуктами, разными ягодами. С ее помощью делают всевозможные соусы и приправы, ее используют также, когда готовят выпечку и всевозможные десерты.
Когда сметана вбивается, в нее добавляют яичный белок, вследствие чего может получиться вкусный воздушный крем. Что касается консистенции данного продукта, она должна быть однородной из-за отсутствия крупинок. Еще это достаточно густой продукт.
Состав 25 процентной сметаны
Организм человека легко справляется с усвоением данного продукта. Даже людям со слабым желудком разрешено употребление 25-процентной сметаны. Нескольких ложек продукта оказывается достаточно для насыщения человека множеством полезных витаминов и элементов.
Если конкретно останавливаться на минеральном содержании продукта, оно богато и на макроэлементы, и на микроэлементы. В частности, необходимыми составными частями такой сметаны считаются:
* Животные белки;
* Чистая вода;
* Углеводы;
* Кислоты – как жирные, так и органические;
* Натуральный сахар.
Холестерин имеется, но в достаточно небольших количествах, по крайней мере, намного меньше, чем в том же сливочном масле, которому 25-процентная сметана, кстати, может стать равноценной заменой.
Употребление продукта рекомендовано людьми, которые страдают от проблем с сердцем и сосудистой системой. Вместе с тем диабетикам следует быть осторожным с употреблением данного продукта, полностью не отказываясь от него, но ограничивая количество.
В целом, у данного продукта больше возможностей приносить пользу и демонстрировать универсальное использование в кулинарном деле, чем возможных вредных факторов. Поэтому популярность 25 процентной сметаны на сегодняшний день не удивительна.