Главная - Домашний уют - Полноценный набор кастрюль - отличное приобретение

Полноценный набор кастрюль – отличное приобретение

Хорошая кастрюля – залог хорошего блюда, так говорят французы, я присоединюсь к их мнению. Вряд ли кто-либо из вас будет оспаривать эту поговорку, любой повар, да даже любая хозяйка скажет, что это так. Например, вот, у вашей подруги или свекрови, да вообще любого знакомого, получается, приготовить блюда в разы лучше вас, хотя готовите по одному рецепту. Может, конечно, дело в чем-то другом, но согласитесь, кастрюля тем ни менее влияет на качество блюда.

Как и всего прочего на рынке или в магазине вы найдете их столько, что ваши глаза разбегутся в разные стороны. Это эмалированные кастрюли, алюминиевые, чугунные, стеклянные, и таких прилагательных можно перечислить очень и очень много.

Вы сейчас, наверное, думаете, что статья ни несет, ни какой пользы, ведь я сказал, только о самих кастрюлях, и не капли, не рассказал, чем же отличаются столь разнообразные кастрюли между собой, какими преимуществами обладают те или иные кастрюли. Не стоит беспокоиться, сейчас я вам поведаю свои познания в этом деле. Для начала скажу, что любой повар, любая хозяйка должна обязательно прочитать эту статью, стыдно не знать, чем отличаются кастрюли и какую выбрать, особенно тем, кто любит готовить.

Итак, начнем, пожалуй, с кастрюли алюминиевой, как вы поняли, сделана она из алюминия. Такие кастрюли долговечны и очень дешевы, это основной атрибут, который должен поселиться на вашей кухне. Вы можете сказать, что будто алюминий вреден для здоровья, он может вызвать рак груди, но это не правда. Так вот, если вы решили купить набор кастрюль из самолетного металла, то следует брать те кастрюли, у которых стенки толстые, в таких кастрюлях тепло продержится долго, и они не буду со временем деформироваться. Еще одно положительное качество, это то, что в такой кастрюле вода закипит в разы быстрее, чем в какой либо другой, а это, как вы понимаете сэкономить газ или электричество, а в дальнейшем деньги. Много минусов, самый главный, конечно же, то, что в ней нельзя хранить ничего после приготовления и детям блюда из такой кастрюли противопоказаны. Остальные минусы не столь важны, дешевизна это объясняет, и то, что она быстро деформируется и то, что быстро теряет свой первоначальный вид и блеск.

Эмалированная кастрюля, покрытая стекловидным слоем эмали, намного лучше своего первого собрата, она не теряет свой прекрасный вид, никак не контактирует с пищей, то есть в ней можно варить и кислые блюда, щи, солянку и еду для детей. Только вот и минусов тут также много. Во-первых, то, что она мало теплопроводна, в ней вода будет долго закипать, второе, то, что она очень боится ударов, не плане, что она деформируется, а в плане того, что эмаль легко может разбиться.

Чугунную кастрюлю рекомендую только для приготовления густых блюд и томления и тушения, в остальном она такая же как и алюминиевая, хранить в ней еду нельзя.

Наверное, лучшим решением будет выбор керамической кастрюли. Изготавливают, как вы поняли из огнеупорной керамики. Долго остывает и поэтому в ней длительное время после выключения блюдо продолжает готовиться и томиться. Приготовленная в такой кастрюли еда очень вкусна. Это как в русской печи, каши и наваристые супы будут очень вкусными, если их готовить в керамической кастрюли. Это единственный экземпляр, который имеет всего лишь один минус, это хрупкость.

Существует множество кастрюль, это стеклянные и с тефлоновым покрытием. Их тоже можно причислить, к лучшим выборам. Тоже мало минусов, основной это хрупкость у первого претендента, у второго, кастрюля придет в негодность от любой царапины, так как царапина на тефлоне, сделает его ядом, а приготовление и само блюдо станет отравой. Лучше всего, если вам все же сложно выбрать какую кастрюлю выбрать, вы можете купить набор кастрюль, желательно из стеклянных, керамических и с тефлоновым покрытием.

Опубликовано: Редакцией Needlewoman.info
Дата публикации: 19 июля 2014 | 9:02

Читайте так же в разделе
Домашний уют

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Полноценный набор кастрюль – отличное приобретение"

* Текст комментария
*Обязательные для заполнения поля