Та самая скумбрия

Чтобы наш рацион был вкусным, полезным и здоровым, необходимо позаботиться о том, чтобы питание было сбалансированным: как в течение дня, так и на протяжении более длительного периода времени. Если вы склонны питаться не совсем правильно, или переедаете – устраивайте разгрузочные дни.

Каждый день в рационе должны присутствовать свежие или отварные фрукты и овощи, по возможности кисломолочные продукты (если нет врачебного запрета, конечно же).

Ну и не менее важным для здоровья является употребление белого мяса и рыбы.

Одна из наиболее востребованных рыб у нас является скумбрия, но вопрос – как можно приготовить скумбрию терзает нас, привыкших кушать ее соленую.

Готовить ее можно различными способами: и закоптить, и поджарить, и отварить на пару. Выбирайте любой понравившийся вам рецепт – и дерзайте!

Наиболее полезными вариантами приготовления, и вкусными также, являются два:

1.      Скумбрия, приготовленная в пароварке. Для приготовления рыбу следует тщательно помыть, почистить, порезать на кусочки и выложить в емкости пароварки. Рыба приготовится довольно быстро, а в сочетании со специями приобретет тонкий аромат. Приготовленная на пару рыба останется мягкой и сочной, мясо рыбы будет легко отделяться от косточек и рыба, приготовленная таким образом, буквально тает во рту.

2.      Второй вариант – запечь скумбрию с овощами. Здесь вам, кроме рыбы, также понадобятся специи, ну и, естественно, овощи! Овощи выбрать можно на ваш вкус. Хорошо сочетаются свекла и морковь. Если вы хотите получить более сухую рыбу, запекайте прямо на противне, нарезанную тонкими ломтиками и выложенную поверх нарезанных кольцами овощей. Если же вам больше по вкусу нежная, тающая рыба – запеките ее в рукаве или оберните вместе с овощами фольгой.

Также вы найдете целый ряд различных салатов со скумбрией. На каком блюде вы бы ни остановили свой выбор, готовьте с удовольствием!