Керамическая посуда в доме
Каждая хозяйка знает, что хорошая и качественная посуда – это уже половина успеха в приготовлении блюд. Конечно же, свежие продукты еще более важны, но хорошая посуда позволяет приготовить их правильно и минимизирует возможность испортить продукты во время приготовления.
Чаще всего для приготовления пищи мы используем в быту металлическую посуду – из нержавеющей стали, алюминия, эмалированную и другие. Позже прочно вошла в ход посуда с тефлоновым покрытием, благодаря чему мы смогли забыть о таком неприятном процессе, как пригорание пищи. Готовить стало легче и приятнее, но, увы, тефлон – это искусственный материал, который не может на нас не влиять, взаимодействуя напрямую с пищей, которую мы употребляем каждый день.
Все больше и больше поклонников находится у керамической посуды. Керамические сковородки также являются антипригарными, а вот ножи всегда остаются острыми. Она имеет массу достоинств. Первое, конечно же, это экологичность. Глина, как натуральный материал для изготовления керамики, не имеет в себе никаких примесей и искусственных материалов. Пища, приготовленная в керамической посуде, по максимуму сохраняет свои ценные свойства и является полезной. Если вы следите за тем, чтобы ваше питание было здоровым и сбалансированным, то керамическая посуда – еще одни вклад в ваше здоровье.
Керамическая посуда также хорошо сохраняет тепло. Если вы приготовили какое-то блюдо, а гости еще задержались, вы можете не переживать – еда будет теплой и пригодной к употреблению без подогрева еще несколько часов.
Впрочем, керамическая посуда хорошо переносит и холод, включая морозы. Поэтому и хранить ее можно на балконе, даже зимой.
Керамическая посуда более хрупкая, нежели металлическая. Но, если у вас нет привычки ронять кастрюли и сковородки на пол, то вряд ли вам это чем-то грозит.
Не все изделия из керамики можно использовать на открытом огне. Большую часть из них используют для запекания блюд в духовом шкафу. Но, если купить рассекатель, можно использовать любой вид керамической посуды на огне.
Стоит помнить и о том, что керамическая посуда быстро нагревается. Готовить можно на медленном огне, а вот до нужного градуса блюдо нагреется за считанные минуты.
Керамическая посуда может быть разной по качеству, в зависимости от того, какая глина использовалась для ее изготовления. Дешевые варианты керамики будут не самыми лучшими.
